「沖縄そば」は、特許庁による地域団体商標に登録されております。
商標登録第5008493号 (権利者:沖縄生麺協同組合)
当組合に許可なく「沖縄そば」の名称使用及び、「沖縄そば」に関連した商品開発、製造、販売など
商標権侵害とみなされる行為がある場合は、禁止・中止の要請を行います。
「沖縄そば」の名称以外にも、「沖縄そば風」、「沖縄風そば」などの同義語につきましても、
商標の侵害行為にあたります。
特許庁地域団体商標(制度案内)
https://www.jpo.go.jp/system/trademark/gaiyo/chidan/